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Costillas de Cerdo con Miel y Especias

Costillas de Cerdo con Miel y Especias

Las costillas de cerdo con miel y especias son una delicia culinaria que combina la jugosidad de las costillas con especias y miel. Cocinadas lentamente, las especias se mezclan con la carne, creando una explosión de sabor. Una vez tiernas, se barnizan con miel y se doran en el horno, creando una capa caramelizada. Este plato es una experiencia sensorial que despierta los sentidos y promueve momentos de compartir alrededor de la mesa. Cada bocado es un homenaje a la pasión culinaria y una invitación a saborear la vida. Las costillas de cerdo con miel y especias son más que un plato; son una celebración de la buena comida y la compañía.
Tiempo de preparación 20 mins
Tiempo de cocción 3 h
Tiempo total 3 h 20 mins
Método de cocción:
Cocina:
Platos:
Dificultad: Intermedio
Porciones: 6
Descripción

Las costillas de cerdo con miel y especias son una exquisitez culinaria que combina jugosidad con una mezcla de sabores intensos. Cocinadas lentamente, se barnizan con miel y se doran, creando una capa caramelizada. Este plato es una experiencia sensorial que invita a compartir momentos memorables alrededor de la mesa.

Ingredientes
  • 1 kilo costillas de cerdo
  • 1/4 taza miel CAEPA
  • 2 cucharadas azúcar moreno
  • 1 cucharada pimentón
  • 1 cucharadita comino molido
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita chile en polvo (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
  1. 1

    Precalienta el horno a 150°C.

  2. 2

    En un bol pequeño, mezcla el azúcar moreno, el pimentón, el comino, el ajo en polvo, el chile en polvo (si lo usas), la sal y la pimienta.

  3. 3

    Frota las costillas de cerdo con esta mezcla de especias.

  4. 4

    Coloca las costillas en una bandeja para hornear y cúbrelas con papel aluminio.

  5. 5

    Hornea durante 2.5 a 3 horas, hasta que las costillas estén tiernas.

  6. 6

    Retira el papel aluminio, sube la temperatura del horno a 200°C (400°F) y barniza las costillas con la miel.

  7. 7

    Hornea sin cubrir durante unos 10-15 minutos más, hasta que la miel esté caramelizada.

Palabras claves: costillas de cerdo con miel y especias, miel, costillas de cerdo, carnes
Léelo en línea: https://www.caepa.com.uy/receta/costillas-de-cerdo-con-miel-y-especias/